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飽食に溺れるままでいいのでしょうか?









今日ランドマークの本屋に行き、久々に料理本コーナーを目にしたら、
マクロビなどのいわゆる肉・卵・乳製品不使用!
といった感じの菜食本がたくさん並んでいてびっくり!
あーすごい!!私が菜食を始めた頃・・今からもう10年ほど前なんて、
そんな本全然なかったですからね。

当時私が菜食生活を始める上で買った本は、精進料理とか、
かなり地味な(失礼!)マクロビ本、あと洋書でしたからね・・
今は本当におしゃれな本、そして普通のお菓子と変わらない様な、
美味しそうなスイーツレシピ本も多く出ていて充実していますね。

10年前より明らかに菜食レシピの需要があるわけで、
これはとても嬉しいのですが・・・

でもやはり変わらず盛況なマックとかを見ていると、
(しかも、前も言いましたけど、“メガ”で大ヒットしちゃってますし・・)
やっぱりあんまり変わってないなぁ・・と思います。


数ヶ月前、IPCC(気候変動に関する政府間パネル)のパチャウリ議長が、

週1で「休肉日」をつくろう

と提案しました。

畜産動物が直接出すメタンだけでなく、牧場や肥料用農地を開発するための森林伐採、
肥料の生産や輸送、燃料などを含めた、食肉産業全体が排出する温室効果ガスは、
世界の5分の1近くを占めると指摘しました。

「各家庭で肉の消費量を半分にすると、
車利用を半分に減らすよりもガス排出削減に効果的だ。
食生活を見直す方が比較的簡単なはずだ」

と述べたそうです。

そして英政府に対し、20年までに国民の食肉消費量を60%減らすキャンペーンの実施を
求めたと言うことです。

もちろん蓄産業界はこの様な発言を批判しており、
ベジタリアンになれば問題が解決するといった、
そんな単純な事ではないとの意見もあるようです。


週1日肉を食べない・・簡単なことではないでしょうかね?

貧しい国や地域の人々は、肉どころか、その肉が餌として食べる穀物さえも、
満足に口にすることが出来ない。
そんな状況を考えた時、週1日肉を食べない事・・なんて、
申し訳なくなる位簡単なことに思えるのです。
しかも、そうすることで環境に大きな貢献が出来るんですからね。
体にも良いことだと思いますし。

本当に日本は飽食であると思います。
どこへ行っても食べ物飲み物が簡単に、そして安く手に入り、
ほんのちょっとお腹が空けば・のどが渇けば、すぐに空腹も渇きもいやすことが出来る・・
我慢する必要がないんですよね。

でも、やはり世界各地の状況・・飢えで死んでいく人たち・森林伐採で姿を消す動物たち、
そんなことを考えると、たとえ食べ物が溢れている社会であるとはいえ、
その中に溺れるままではいけないと感じます。
何か“我慢”することが必要だと思います。

もちろん別に肉に限ったことではないですけどね。
私の場合、のどが渇く→すぐにコンビニでジュース!・・な人です。
うちまでちょっと我慢すればいいのに・・ついつい買ってしまうんですよね。
やっぱりある程度我慢をすることは大事だと思います。

前にどこかのブログで、エコバッグで肉を買う・・なんて皮肉で書かれていましたが、
肉というのは店できれいにパックされて売られるまでに、特に外国産ともなれば、
多くのエネルギーが費やされているわけですね。
エコバッグはだいぶ浸透していますが、肉の消費量を減らしてみる・・ということも、
現在の危機的な地球の環境を考えれば、とても大切なことだと思います。





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【2008/12/22 00:24】 畜産動物について | トラックバック(0) | コメント(2) |
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コメント
今や私たちの食生活は、「毎日が盆暮れ正月クリスマス」になっていますよね。
しかも、品質を選ばなければびっくりするくらい安く手に入りますしね…。
高くても良い物を少しずつ買って、大事に食べる…が理想だとは思いますが、でも今や、高くても必ずしも良い物とは限らない(偽装とかもあるし)のと、やはり誘惑に負けるというか、安くてもそこそこ良さそうに見えれば、ついそっちに手が伸びてしまうこともあります。また、スーパーの陳列はとても魅力的で、つい目移りして余計な物まで買ってしまうことがあります。良い物を必要な分だけ選ぶのはとっても難しいです…でも、大切なことなのでしょうね。
週1はみんなで休肉日、大賛成です!もっとTVとかでも言ってくれれば良いと思うのですが…旅番組やグルメ番組を見ると、本当にお肉を食べるシーンばかりで残念です。
【2008/12/25 23:40】 URL | ayako #-[ 編集]
ayakoさん、
「毎日が盆暮れ正月クリスマス」・・そうですね。
もちろんこの時期はさらにすごいですけどね!
クリスマスの日にデパ地下に行ったら、チキンとケーキの山で、
次の日にまた行ったら、もうチキン・ケーキは当然ながら一掃され、
ものすごい数のおせちですからね。
本当になんて食べ物に恵まれているというか、食べ物が溢れているんだろうと思います。
確かに品質を選ばなければ安く買えますしね。

テレビのグルメ番組・・なんだかどんどん拍車が掛かっている様な気がします。
美味しそうな料理の紹介ならいいけど、とにかく・・

早く大食い番組はやめて!!!

って感じです。
大皿のカレーだの巨大ハンバーグだの、提供する店もどうかと思います。
でも・・・そういう番組があるって事は、需要があるって事なんですよね・・
視聴率が悪ければ制作側も、別の番組にするでしょうし・・。
【2008/12/29 08:21】 URL | 管理人 #-[ 編集]
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